23.05.2003

Fidatevi del “cioccolato puro�

Dobbiamo rassegnarci a vedere in commercio cioccolato fatto con l'aggiunta di oli tropicali. Inoltre non è più consentita la dizione “surrogato di cioccolatoâ€� introdotta da una norma che però Ã...

23.05.2003

L’Unione Europea vuole diluire il concentrato di pomodoro

L’Unione Europea vorrebbe annacquare il concentrato di pomodoro. Un progetto di regolamento prevede infatti un abbassamento del residuo secco al 7%. Una percentuale veramente ridicola se si pensa ch...

23.05.2003

Come si fa a conoscere la carne migliore?

Quella che da noi consideriamo carne magra di prima qualità, in America, dove per lo più gli animali pascolano all'aperto, è all'ultimo posto. Lo si rileva dalla classificazione fatta dall'American...

23.05.2003

I rischi di un abuso di steroidi anabolizzanti

Che gli ormoni anabolizzanti siano adoperati in tutti gli sport lo dimostra un lavoro pubblicato sul Medical Journal of Australia da parte del Dipartimento di Farmacologia e Tossicologia Clinica del S...

23.05.2003

L’attività fisica favorisce la densità ossea

Il ruolo dell’attività fisica nella prevenzione dell’osteoporosi è ampiamente riconosciuto dalla letteratura internazionale: purtroppo non esistono numerosi lavori italiani volti a ricerche inta...