23.05.2003

Il gelato di riso

Considerato dai consumatori un alimento salutistico, il riso da questa estate viene anche impiegato per produrre un gelato che sta ottenendo un grande successo. Viene ricavato dal vialone nano, una va...

23.05.2003

I pro e i contro del cortisolo

"Il cortisolo viene universalmente considerato un elemento negativo nell’attività fisica dato che possiede azione catabolica, favorendo la gluconeogenesi, cioè la trasformazione di aminoacidi in z...

23.05.2003

Densità ossea nella donna anziana

"È stato pubblicato sulla rivista Women Aging uno studio condotto dal Dipartimento della salute, chinesiologia, ricreazione e danza (si chiama proprio così!) dell’Università dell’Arkansas che s...

23.05.2003

Come scegliere un buon vino

"Fermo restando che il miglior vino in assoluto è quello che piace, per essere sicuri della scelta è sempre bene rifarsi ad alcuni “indizi” di qualità. Come primo criterio ci si può lasciar gu...