Prodotti tradizionali alimentari
Sulla Gazzetta ufficiale è stato pubblicato l’elenco aggiornato dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani: sono 4.178. La Toscana è la regione con il più alto numero di prodotti tradizionali, raggiungendo i 455 tipi, tra cui l’aspretto di more, il pecorino alle erbe aromatiche, il fagiolo schiaccione, ecc. Rispetto al 2006 i prodotti italiani tradizionali sono aumentati […]
23 Maggio 2009
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Bere caffe’ previene il danneggiamento del DNA
La maggior parte delle persone pensa che il caffè sia dannoso per la salute e alcuni addirittura lo demonizzano. Queste persone però sbagliano e anzi si può affermare che il caffè, in dosi corrette, sia una bevanda salutare. Da studi recenti è emerso che bere caffè previene la morte prematura per molte cause e riduce […]
23 Maggio 2009
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Coca Cola e dosaggi
Da un po’ di tempo le confezioni della Coca Cola riportano in etichetta le GDA (Guideline Daily Amounts), che in italiano si può tradurre come quantità giornaliere raccomandate. In realtà tale informazione non è obbligatoria, ma è stata introdotta dall’azienda anche sugli oltre quaranta prodotti che commercializza in Italia. Con queste informazioni si possono valutare, […]
23 Maggio 2009
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Caffeina durante l’allenamento
La caffeina migliora le prestazioni a breve termine e incrementa modestamente le prestazioni di resistenza aumentando indirettamente le catecolamine. Però queste ultime stimolano il rilascio di radicali liberi, che a loro volta provocano il danneggiamento delle membrane cellulari, le alterazioni del DNA, la modifica del sistema immunitario e alla fine promuovono l’invecchiamento. In un articolo […]
23 Maggio 2009
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Allenamento e prostata
Purtroppo il tumore della prostata è uno dei peggiori nemici dell’uomo non più giovane e le terapie mediche vedono in primo piano l’utilizzo di sostanze inibitori degli ormoni androgeni: ciò porta ad una diminuzione drastica del livello di testosterone, che dovrebbe inibire la crescita delle cellule tumorali. Ovviamente livelli bassi di testosterone portano a dislipidemia, […]
