Attenti ai prodotti “light”
I consumatori che tengono alla propria linea e vogliono prodotti più leggeri, con meno grassi e ridotto contenuto calorico, vanno alla ricerca di alimenti chiamati “light”. Ma attenzione. A parte i formaggi, il burro, la margarina, la birra, il latte, il cacao magro, il pane e il riso integrale, per gli altri alimenti non esistono […]
23 Maggio 2003
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Le sostanze nutrizionali che possono essere aggiunte agli integratori alimentari
Sono state divise in sei categorie le sostanze nutrizionali che possono essere aggiunte agli integratori alimentari e nei prodotti dietetici in generale. Il Governo ha infatti recepito la Direttiva CE n° 15 del 2001 e il relativo allegato contenente le sostanze permesse. Le sei categorie sono: vitamine, minerali, aminoacidi, carnitina e taurina, nucleotidi, colina e […]
23 Maggio 2003
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Il ginseng nella cura del diabete
Nelle persone colpite da diabete di tipo II vi è anche una resistenza periferica all’insulina: l’organismo la produce in eccesso senza che questa venga utilizzata per metabolizzare il glucosio, cosicché, come complicanza, si può avere l’ipertensione, l’aumento del grasso addominale, l’ipercolesterolemia, con tutte le conseguenze del caso. Alcuni ricercatori dell’Università di Chicago hanno pubblicato sulla […]
23 Maggio 2003
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Ci vuole il chirurgo per la ginecomastia del bodybuilder
Partendo da un studio pubblicato sulla prestigiosa rivista New England Journal of Medicine, il gallese William Clewellyn ha condotto uno studio sulla ginecomastia da anabolizzanti nei bodybuilder. L’utilizzo del tamoxifene e, ultimamente, del clomifene come farmaci antiestrogeni non è considerato etico, dato che queste due sostanze, utilizzate normalmente nella terapia del tumore della mammella, funzionano […]
23 Maggio 2003
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Il propionato di sodio rallenta l’assorbimento di zuccheri
In genere i nutrizionisti raccomandano di evitare cibi ad alto indice glicemico: i picchi di glicemia possono favorire l’obesità, almeno in alcune persone. Alcuni di questi cibi però sono di uso così comune, come ad esempio il pane bianco, che è difficile farli sparire dalla tavola. la ricerca può venire in aiuto aggiungendo a questi […]
