Ultimi Articoli

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23.05.2003

La birra protegge le arterie?

"La maggior parte della gente associa il bere la birra a sbronze colossali, pance sovrabbondanti, incidenti stradali, ecc. In realtà una moderata assunzione fa bene. La birra contiene antiossidanti c...

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23.05.2003

“Prodotto nella montagna” e vai sul sicuro

Chi cerca i prodotti tipici di montagna, ora può andare a colpo sicuro: basta cercare il marchio “prodotto nella montagna” e si è certi che i prodotti che portano quel marchio hanno origini nei ...

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23.05.2003

L’Unione Europea vuole diluire il concentrato di pomodoro

L’Unione Europea vorrebbe annacquare il concentrato di pomodoro. Un progetto di regolamento prevede infatti un abbassamento del residuo secco al 7%. Una percentuale veramente ridicola se si pensa ch...

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23.05.2003

Come si fa a conoscere la carne migliore?

Quella che da noi consideriamo carne magra di prima qualità, in America, dove per lo più gli animali pascolano all'aperto, è all'ultimo posto. Lo si rileva dalla classificazione fatta dall'American...

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23.05.2003

I rischi di un abuso di steroidi anabolizzanti

Che gli ormoni anabolizzanti siano adoperati in tutti gli sport lo dimostra un lavoro pubblicato sul Medical Journal of Australia da parte del Dipartimento di Farmacologia e Tossicologia Clinica del S...

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23.05.2003

L’attività fisica favorisce la densità ossea

Il ruolo dell’attività fisica nella prevenzione dell’osteoporosi è ampiamente riconosciuto dalla letteratura internazionale: purtroppo non esistono numerosi lavori italiani volti a ricerche inta...

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23.05.2003

Fidatevi del “cioccolato puro”

Dobbiamo rassegnarci a vedere in commercio cioccolato fatto con l'aggiunta di oli tropicali. Inoltre non è più consentita la dizione “surrogato di cioccolato” introdotta da una norma che però ...

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23.05.2003

Ci sono più grassi omega-3 nel pesce d’allevamento

In una dieta equilibrata è opportuno inserire due/tre volte la settimana il pesce perché contiene i grassi omega-3 che svolgono un’azione di prevenzione delle malattie cardiocircolatorie e miglior...

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23.05.2003

Il gelato di riso

Considerato dai consumatori un alimento salutistico, il riso da questa estate viene anche impiegato per produrre un gelato che sta ottenendo un grande successo. Viene ricavato dal vialone nano, una va...

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23.05.2003

I pro e i contro del cortisolo

"Il cortisolo viene universalmente considerato un elemento negativo nell’attività fisica dato che possiede azione catabolica, favorendo la gluconeogenesi, cioè la trasformazione di aminoacidi in z...