L’olio extra vergine di oliva può essere contraffatto?
Non ci si può fidare neanche dell’olio extra vergine di oliva. Stando a quanto afferma Luigi Veronelli sulla sua rivista “Ex Vinis”, spesso l’olio venduto come tale è miscelato con olio di nocciola che ha caratteristiche molto simili, è difficile da scoprire all’analisi e costa appena 12 centesimi di euro al litro. Sempre secondo Veronelli, […]
23 Maggio 2003
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Steroidi anabolizzanti ed epatite tossica
Sulle più importanti riviste americane di fitness si citano spesso i Paesi dell’est come veri santuari per la produzione e la vendita illegale, specialmente tramite internet, di farmaci tesi ad aumentare la massa muscolare. I più “gettonati” sono gli steroidi anabolizzanti: a tale proposito è curioso un lavoro condotto dalla Divisione di Gastroenterologia dell’Università di […]
23 Maggio 2003
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Preoccupa il calo dei consumi di frutta e ortaggi freschi
“È scientificamente accertato che la frutta e gli ortaggi freschi contengono vitamine, minerali e antiossidanti utilissimi per mantenere la salute e prevenire una lunga serie di malattie. Ciò nonostante i consumi nel 2002 sono fortemente diminuiti: la frutta fresca ha fatto registrare un calo dell’11,7 per cento (2.577.552 tonnellate); per gli ortaggi, invece, il calo […]
23 Maggio 2003
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Come riconoscere i prodotti biologici
“Poiché i prodotti biologici sono diventati di moda è bene che i consumatori sappiano come si fa a riconoscerli. Per quanto riguarda i vegetali, si riconoscono da quattro catteristiche: 1) sono contenuti in imballaggi chiusi, per cui quelli venduti sfusi non sono biologici, anche se recano terminologie analoghe; 2) recano in etichetta la dizione “agricoltura […]
23 Maggio 2003
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Dal grasso addominale rischio di attacco cardiaco
L’America è in piena “epidemia di obesità”, con tassi in aumento di oltre il 100% in cinque anni in alcuni Stati, e non se ne vede la fine. Il grasso comunque non è tutto uguale: se sul sedere e sulle gambe è brutto a vedersi, negli addominali è pericoloso. Ricercatori finlandesi hanno riscontrato che negli […]
