Un libro per imparare a leggere le etichette
“L’etichetta oggi è sempre più una guida preziosa e indispensabile per il consumatore che vuole esser certo di ciò che compra. Non basta però che l’etichetta sia esaurientemente completa e chiara. Bisogna anche saperla leggere. Per questo l’Unione Nazionale Consumatori ha pensato di pubblicare una monografia dal titolo “”Le etichette di alimenti, tessili ed elettrodomestici””. […]
23 Maggio 2006
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Attenti ai grassi “nascosti”: la sorpresa è nelle patatine fritte
“Se siamo attenti a quel che mangiamo e vogliamo eliminare i grassi, allora non dimentichiamo di andare alla ricerca di quelli “”nascosti””. Scopriremo così che una notevole quantità si trova nelle patatine fritte come residuo della frittura. La sottigliezza della foglia, infatti, ne incrementa l’assorbimento favorito anche da fatto che l’amido fa da “”spugna”” pur […]
23 Maggio 2006
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Se vogliamo mangiare bene assicuriamoci che anche gli animali mangino bene
“Che cosa mangiano gli animali che mangiamo? Ecco una bella domanda che i consumatori dovrebbero sempre porsi se vogliono essere certi che gli alimenti siano di buona qualità. Negli allevamenti di bovini, suini, pollame, ecc, il mangime è costituito per il 45% di mais e per un altro 20 per cento di soia; negli alimenti […]
23 Maggio 2006
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Il ferro, a basse dosi, è necessario alle donne in gravidanza
“La somministrazione di ferro in gravidanza era frequente sino a una decina di anni fa; successivamente tale integrazione è stata parzialmente abbandonata, per gli effetti collaterali a livello digestivo dati dal minerale in questione. Uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition ha evidenziato come nelle donne americane gravide vi sia una maggior incidenza di […]
23 Maggio 2005
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Il tè verde fa diminuire il colesterolo cattivo e i trigliceridi
Si conoscono da tempo le doti benefiche del tè verde, ricco di sostanze antiossidanti. Interessante quanto riportato da Archives of Internal Medicine sull’azione di questa pianta nel metabolismo dei grassi. È stato infatti riscontrato che la somministrazione di un estratto di tè verde assieme ad una dieta a basso tasso di grassi saturi diminuisce significativamente […]
