Carnitina e dolori muscolari
Dopo un allenamento con i pesi ad alta intensità la maggior parte delle persone si stanca e accusa dolori muscolari. Ciò a volte impedisce un recupero rapido e rallenta i tempi di allenamento con conseguenze negative per eventuali gare. William Kraemer ha pubblicato un suo lavoro sul Journal of Strength and Conditioning Research, dove afferma […]
23 Maggio 2007
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Le cellule adipose sono furbe?
Fino a poco tempo fa, gli scienziati ritenevano che le cellule del tessuto adiposo fossero depositi di energia “inerti”. Perdere peso era possibile semplicemente assumendo durante l’alimentazione meno energia rispetto a quella consumata dal metabolismo e dagli esercizi. I progressi della biochimica hanno cambiato questo modo di vedere le cose: oggi sappiamo che l’adipe è […]
23 Maggio 2007
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Ancora sulla dieta mediterranea
La rivista Annales of Reumatological Disease ha pubblicato un ampio lavoro condotto da ricercatori svedesi che hanno rilevato che pazienti portatori di artrite reumatoide sottoposti a dieta mediterranea, cioè ricca di olio di oliva, frutta, verdura, pesce e carne magra, avevano una diminuzione del dolore alle articolazioni, una minor incidenza dell’infiammazione e dell’attività della malattia, […]
23 Maggio 2007
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Le bufale sulla sicurezza alimentare
Diversi convegni che si sono interessati di alimentazione e salute hanno fatto notare che è opinione diffusa che oggi i cibi siano meno sicuri di una volta. Questa idea è spesso alimentata dai mezzi di comunicazione, dato che una cattiva notizia dà molta più eco di una buona. Inoltre Internet, dove le notizie corrono senza […]
23 Maggio 2007
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Sale arricchito con il potassio per diminuire gli infarti cardiaci
“L’ipertensione aumenta i rischi di infarto cardiaco, insufficienza cardiaca e renale. Sostituire il classico sale da cucina con uno arricchito al potassio può ridurre i rischi coronarici e di stroke. Alcuni ricercatori di Taiwan hanno scoperto che somministrando sale arricchito di potassio a soggetti anziani migliorava la “salute” dei vasi sanguigni e riduceva del 40% […]
