23.05.2003

Fare il pieno di carboidrati in 24 ore

Gli atleti e i bodybuilder usano fare il ricarico dei carboidrati, per migliorare le performance, fin dagli anni sessanta, quando i ricercatori hanno dimostrato l’importanza del glicogeno muscolare nelle gare di resistenza, come il ciclismo e le corse lunghe. La loro tecnica durava cinque/sei giorni e consisteva in allenamenti intensi e dieta povera di carboidrati all’inizio, per arrivare con pasti ricchi di carboidrati e allenamenti leggeri o riposo alla fine della settimana, prima della gara. Ricercatori australiani hanno dimostrato, in un articolo pubblicato su Medicine & Sciences in Sports & Exercise, che una giornata di allenamento intenso seguito da un forte introito di carboidrati aumenta il glicogeno muscolare quanto una settimana condotta con serie di routine. Anche se i risultati di questo studio sono interessanti, non sono proprio di aiuto ad atleti o bodybuilder “sul campo di battaglia”, in quanto difficilmente gli stessi si allenerebbero intensamente il giorno prima della gara.