L’acido urico potrebbe provocare l’aumento di peso e l’ipertensione
Alcuni studi ad ampio raggio avevano collegato alti livelli di acido urico ad una iperattività del sistema nervoso simpatico e ad una maggior produzione di insulina ma i rapporti tra questi elementi non erano stati ben chiariti. Su Hypertension è stato pubblicato un lavoro con il quale si dimostra l’esistenza di una netta correlazione tra […]
23 Maggio 2005
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Il vero vitello deve essere più giovane e più magro
“Quando un vitello può essere considerato tale? Sulla sua età si era accesa una disputa tra francesi, italiani e olandesi: i primi sostenevano che non si possono chiamare vitelli i bovini con più di sei mesi di allevamento; gli olandesi sostenevano che tale limite dovesse esere spostato a otto mesi; gli allevatori italiani si presentavano […]
23 Maggio 2005
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Estratti vegetali contro il colesterolo senza però trascurare frutta e verdura
“È stato accertato che i fitosteroli e i loro parenti fitostanoli, estratti dai vegetali, riducono il livello del colesterolo cattivo nel sangue, ma possono anche ridurre i livelli di betacarotene. In conseguenza la UE ha autorizzato l’arricchimento degli alimenti con questi estratti vegetali imponendo però che sulle etichette figuri ben visibile la dicitura “”addizionati di […]
23 Maggio 2005
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L’azione delle vitamine è certa solo nella lotta ai radicali liberi
Allo stato attuale vi è una notevole confusione sull’effetto preventivo delle vitamine rispetto ai tumori e alle malattie cardiovascolari. Su numerose riviste di grande spessore culturale sono stati pubblicati, nel corso degli ultimi dieci anni, numerosissimi lavori che hanno evidenziato di volta in volta effetti specifici di questi nutrienti sulle patologie sopra citate. Nel 2003 […]
23 Maggio 2005
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Parte dalla scuola l’iniziativa per combattere l’obesità
“L’obesità, purtroppo, è in aumento anche tra gli studenti. E allora, coerentemente a quanto indicato dall’Organizzazione mondiale della Sanità nella “”Strategia globale su dieta, attività fisica e salute””, il Ministero dell’Istruzione e la Federalimentare, in collaborazuione con la Federazione medico sportiva del Coni, la Federazione italiana dei medici e pediatri e l’Unione nazionale consumatori, hanno […]
