Scoperta la molecola che può ridurre gli stimoli dell’appetito
Nella lunga ricerca delle cause che favoriscono l’obesità, da qualche anno si sta studiando una molecola individuata con la sigla YY3-36 che risulta essere particolarmente bassa nei soggetti obesi. Gli studi molecolari hanno dimostrato che tale sostanza è inversamente proporzionale all’indice di massa corporea. La somministrazione nell’uomo dell’YY3-36 diminuisce l’introito calorico durante un pranzo tipo: […]
23 Maggio 2005
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I cerotti alla nicotina non aiutano a combattere il fumo
Sulla prestigiosa rivista British Medical Journal è stata pubblicata una review che prende in considerazione uno studio, durato otto anni, su un grande numero di pazienti che avevano tentato di smettere di fumare utilizzando i cerotti alla nicotina. Il primo dato è già desolante: solo il 9% dei soggetti che si sono sottoposti al test […]
23 Maggio 2005
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Poca la vitamina B1 contenuta nel riso parboiled
Sarà certamente buono per le insalate, ma non è salutistico. Chi infatti si illude di trovare Vitamina B1 o tiamina nel riso parboiled rimarrà deluso: infatti ne contiene appena 0,07 milligrammi per etto dopo la bollitura, assai meno delle fette biscottate, delle lenticchie cotte, delle patate arrosto e di tanti altri alimenti. Questa immeritata fama […]
23 Maggio 2005
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L’allenamento intenso aumenta il cortisolo
Si sa che durante l’allenamento il nostro corpo usa i carboidrati come carburante e quando ne abbiamo bisogno attingiamo al glicogeno del fegato, dei muscoli e allo zucchero del sangue. Un’altra riserva di energia sono le proteine del corpo: il fegato può trasformare gli aminoacidi in glucosio attraverso un processo chiamato gluconeogenesi. Il cortisolo è […]
23 Maggio 2005
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Un drink al giorno aiuta a combattere il diabete
Apparentemente rivoluzionario il lavoro pubblicato su Diabetes Care: il consumo moderato di alcool (non più di un drink al giorno) riduce il rischio di diabete di tipo II, o diabete dell’adulto, specie nell’uomo normopeso. Il rischio aumenta nelle donne in sottopeso. Se si superano però i valori indicati e quindi la quantità di alcool diventa […]
