Le proprietà benefiche del selenio e gli alimenti che lo contengono
“Se il selenio è diventato così famoso (ci sono anche le patate al selenio) e importante una qualche ragione ci sarà. Persino la CE ha raccomandato un consumo minimo di 20 microgrammi al giorno, uno medio di 40 e uno ottimale di 85. L’importante, comunque, è non superare i 450 microgrammi al giorno per evitare […]
23 Maggio 2006
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Un libro per imparare a leggere le etichette
“L’etichetta oggi è sempre più una guida preziosa e indispensabile per il consumatore che vuole esser certo di ciò che compra. Non basta però che l’etichetta sia esaurientemente completa e chiara. Bisogna anche saperla leggere. Per questo l’Unione Nazionale Consumatori ha pensato di pubblicare una monografia dal titolo “”Le etichette di alimenti, tessili ed elettrodomestici””. […]
23 Maggio 2006
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Lambic: birra o vino?
Sta tornando di moda il Lambic, una bevanda molto diffusa in Belgio nel XVI secolo, considerata dagli esperti l’anello mancante tra la birra e il vino. Alla beva, infatti, risulta piatta e molto secca, proprio come un vino, ma con una gradazione (5% vol.), aroma e sapore simili alla birra. A livello europeo il Lambic […]
23 Maggio 2006
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Se vogliamo mangiare bene assicuriamoci che anche gli animali mangino bene
“Che cosa mangiano gli animali che mangiamo? Ecco una bella domanda che i consumatori dovrebbero sempre porsi se vogliono essere certi che gli alimenti siano di buona qualità. Negli allevamenti di bovini, suini, pollame, ecc, il mangime è costituito per il 45% di mais e per un altro 20 per cento di soia; negli alimenti […]
23 Maggio 2006
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Sale con lo iodio
La Camera ha approvato un disegno di legge in base al quale tutti i negozi di generi alimentari dovranno vendere, oltre al sale comune, anche il sale arricchito con iodio. Questa iniziativa nasce da precise indicazioni del Ministero della Salute per prevenire le malattie della tiroide, purtroppo sempre più diffuse nonostante sia aumentato il consumo […]
