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23.05.2008

Il ragù, questo sconosciuto

Sembra una banalità, ma non si placano le polemiche sul ragù: il gruppo Cremonini nel suo mensile specializzato, nel ricordare che il termine deriva dal francese ragout e che di fatto significa “g...

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23.05.2008

Lavoro aerobico e malattie coronariche

Negli Stati Uniti le malattie cardiache sono causa di circa il 30% delle morti: fattori di rischio significativi sono il fumo, l’ipertensione, le dislipidemie, il diabete, l’obesità e l’inattiv...

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23.05.2008

Perché la leucina riduce l’appetito?

Alcune proteine e aminoacidi specifici quali la leucina riducono l’appetito. Gli scienziati della University of Cincinnati hanno scoperto che gli aminoacidi provocano il rilascio dell’mTOR, una pr...

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23.05.2008

Obesità e fertilità

Molto drastiche le conclusioni pubblicate da uno studio su Epidemiology: l’obesità ha effetti negativi globali sulla vita sessuale dei soggetti. Si parte dagli aspetti psicologici per cui la maggio...

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23.05.2008

Velocizzare la sbronza

Quando si assumono bevande a basso contenuto calorico, cioè che contengono pochi zuccheri o dolcificanti, si favorisce il processo di assorbimento dell’alcol. In un articolo pubblicato sull’Ameri...

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23.05.2008

Nuova molecola contro l’obesità

Il rimonabant è un nuovo medicinale antiobesità che è stato approvato in Europa, ma non negli Stati Uniti, per opporsi all’aumento di peso e nello stesso tempo per prevenire e curare anche il dia...

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23.05.2008

Effetto benefico del tè verde

Il tè verde aiuta a perdere peso, riduce il rischio del diabete e delle malattie coronariche e sembra anche proteggere il cuore dopo un attacco cardiaco. Su queste proprietà c’è un acceso dibatti...

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23.05.2008

Grasso e stupido

Nel film Animal House il personaggio Dean Wormer dice a Kent Flounder Dorfman: “grasso, ubriaco e stupido: non sopravviverai, ragazzo mio”. Quella che sembra una battuta da film sembra avere qualc...

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23.05.2008

La dieta mediterranea

È stato pubblicato sul Journal of Nutrition uno studio policentrico condotto nelle università spagnole che ha dimostrato come i tassi di obesità siano aumentati drammaticamente nei paesi del sud Eu...

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23.05.2008

Medicine per perdere peso

"La più prestigiosa rivista medica, cioè Lancet, ha pubblicato un’importante review sulla grave situazione epidemiologica americana, in cui l’obesità e il sovrappeso sono presenti nei due terzi...