Il carciofo romanesco col marchio di protezione
Potrete essere certi di mangiare il famoso “carciofo romanesco del Lazio” soltanto se porta la sigla IGP (indicazione geografica protetta). Lo ha stabilito una norma pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale e approvata dalla Commissione CE che però ha posto, come condizione, il divieto assoluto di trattamenti con fitoregolatori usati per ottenere artificialmente frutti e ortaggi più […]
23 Maggio 2003
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Meno calorie con il miele
Per ridurre le calorie nella dieta è possibile usare il miele di acacia che contiene molto fruttosio libero che ha più potere dolcificante dello zucchero (saccarosio) ove è pure presente ma è legato al glucosio e quindi l’effetto dolcificante è attenuato. Pertanto con metà del miele si può ottenere lo stesso effetto dello zucchero, risparmiando […]
23 Maggio 2003
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Perdere massa grassa? Seguite una dieta ricca di fibre
Se si vuole perdere peso, bisogna seguire una dieta povera di grassi e ricca di fibre. Ben 25 studi scientifici, la cui metanalisi da parte della famosa Tufts University è stata pubblicata su Nutritional Review, hanno dimostrato che chi segue questo tipo di dieta diminuisce tre volte di più di chi segue solo una dieta […]
23 Maggio 2003
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L’olio d’oliva non può essere venduto sfuso. Il vino sì
“Per chi ancora non lo sapesse, dal 1° novembre del 2002 non è più possibile vendere l’olio di oliva sfuso. Lo stabilisce un regolamento della Comunità Europea che recita testualmente: “Gli oli di oliva devono essere presentati al consumatore finale confezionati in contenitori della capacità massima di cinque litri; questi devono essere provvisti di un […]
23 Maggio 2003
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Preoccupa il calo dei consumi di frutta e ortaggi freschi
“È scientificamente accertato che la frutta e gli ortaggi freschi contengono vitamine, minerali e antiossidanti utilissimi per mantenere la salute e prevenire una lunga serie di malattie. Ciò nonostante i consumi nel 2002 sono fortemente diminuiti: la frutta fresca ha fatto registrare un calo dell’11,7 per cento (2.577.552 tonnellate); per gli ortaggi, invece, il calo […]
