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23.05.2011

Piu’ attivi ma sempre grassi

Più del 66% degli Americani sono soprappeso o obesi. La buona notizia è che sempre più persone si allenano e che il tasso di obesità ha fermato la sua crescita. La cattiva notizia è che il tasso ...

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23.05.2011

Il grasso addominale e’ legato all’insorgere dell’alheimer

Il deposito di grasso nella zona addominale è un segno di un sistema metabolico carente. E’ un sintomo importante della Sindrome Metabolica che include: la resistenza all’insulina, una presenza m...

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23.05.2010

Dimagrire con sicurezza

È stata pubblicata una revew su Lipids dove si riporta la frase che la maggior parte delle persone pensa: “siamo quello che mangiamo”. Jeff Volek della University of Connecticut pensa invece che ...

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23.05.2010

Le diete a yo-yo favoriscono i calcoli biliari

Ricercatori dell’Università del Kentucky Medical Center hanno scoperto che le persone che seguono le diete yo-yo, vale a dire cali e aumenti di peso alternati, hanno un maggior rischio di formare c...

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23.05.2010

Diete a basso contenuto di carboidrati e cortisolo

Il cortisolo è un ormone dello stress fondamentalmente secreto dalle ghiandole surrenali. Il cortisolo aumenta quando si mangia, si cammina, si fanno attività fisiche in fretta o durante stress ment...

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23.05.2010

Le diete Low-Fat e Low-Carb NON hanno effetti sul pH del sangue

Il cervello usa il glucosio come “carburante”, ma può usare anche i chetoni che sono prodotti dal metabolismo del grasso. Le diete low-carb, cioè a basso contenuto di carboidrati, aumentano l’...

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23.05.2010

l’obesità favorisce le malattie delle gengive

"I dentisti vi dicono di essere molto attenti alle vostre: per denti e gengive sane ci vuole molto di più che una semplice spazzolata regolare. Vi dovete prendere cura della vostra salute metabolica....

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23.05.2010

Perché è difficile perdere peso

L’aumento dell’obesità è ormai un problema per le civiltà occidentalizzate e la difficoltà di perdere peso è un argomento ampiamente descritto: eppure la prestigiosa rivista Nature ha pubblic...

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23.05.2009

Differenze tra oli

È importante conoscere la differenza tra un olio extravergine DOP e uno normale. I DOP devono riportare obbligatoriamente in etichetta l’anno di raccolta delle olive: nel caso ne fossero indicati...

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23.05.2009

Vino con lo zucchero

È stata presentata alla UE una denuncia da parte dell’Unione Nazionale Consumatori per cercare di impedire l’utilizzo dello zucchero nel vino per aumentarne la gradazione alcolica. Tale metodolog...