Un super pomodoro contro l’invecchiamento

“Recenti studi hanno accertato che il licopene è molto attivo nel combattere i radicali liberiresponsabili dell’invecchiamento e dei tumori. È ora presente sul mercato un super pomodoro coltivato in Italia nel Salento e a Pachino oltre che in alcune zone del centro nord. Si tratta di un ibrido, non di un OGM, che ha un colore più rosso degli altri pomodori per l’alto tenore di licopene (ne contiene da 10 a 30 volte di più) che conferisce una colorazione particolarmente marcata. Quelli coltivati in Italia hanno le denominazioni di Kabiria, Dinero e Manolo; altritipi sono adatti per la trasformazione in pelati, polpe e passate. È stato infatti sperimentato che il licopene diventa più efficace e totalmente disponibile per l’organismo quando il pomodoro viene trattato termicamente.”