Meno calorie con il miele

23.05.2003

Per ridurre le calorie nella dieta è possibile usare il miele di acacia che contiene molto fruttosio libero che ha più potere dolcificante dello zucchero (saccarosio) ove è pure presente ma è legato al glucosio e quindi l’effetto dolcificante è attenuato. Pertanto con metà del miele si può ottenere lo stesso effetto dello zucchero, risparmiando circa la metà delle calorie essendo tra l’altro il miele composto da un 20 per cento di acqua.

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