Da oltre 10 anni mangiamo OGM nei formaggi
“Forse pochi lo sanno, ma i tanto vituperati e discussi OGM noi li mangiamo da almeno dieci anni nel formaggio. Esattamente dal 1992, quando è stato autorizzato il caglio genetico: un caglio artificiale che costa meno di quello naturale e che è chiamato “”chimosina genetica””. Naturalmente è innocuo come ha assicurato anche il Consiglio Superiore […]
23 Maggio 2005
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Sforzarsi di mangiare bene ma senza esagerare
Non c’è chi non voglia, o non si sforzi di mangiar bene. Ma farlo in modo ossessivo, in modo quasi maniacale, può essere pericoloso: si rischia infatti l’ortoressia, una patologia nervosa che spinge chi ne è affetto a rifiutare cibi che ritiene contaminati o che in qualche modo possono nuocere alla sua salute, a costo […]
23 Maggio 2005
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L’allattamento prolungato riduce il rischio di insensibilità all’insulina
Un importante articolo di biologia molecolare è stato pubblicato su JAMA in merito alla possibile insorgenza del diabete di tipo I, tipico dell’età giovanile. Sembra, infatti, che prolungare il più a lungo possibile il periodo di allattamento, oltre a rispettare le linee guida per l’alimentazione dell’infanzia, riduce il rischio di sviluppare quegli autoanticorpi che causano […]
23 Maggio 2005
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Un accordo internazionale per favorire il consumo di caffè
“Il consumo di caffè ora è incoraggiato anche mediante una legge, la 23/2005, che ha ratificato un accordo internazionale sul caffè del 2001. In particolare, in tale accordo si riconosce “”l’esigenza di promuovere, incoraggiare ed aumentare il consumo di caffè””. Da parte sua il governo italiano si è impegnato a riconoscere “”che è estremamente importante […]
23 Maggio 2005
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Gambe forti: meglio lo squat della pressa
“If you can’t squat, then you ain’t strong” vale a dire che per i bodybuilder e i power-lifting “niente piegamenti, niente potenza”. Nonostante questo, sono state immesse sul mercato numerose macchine che promettono di far fare meno fatica, di essere più sicure dello squat, ottenendo gli stessi risultati: le presse. Per valutare quale dei due […]
