Ci sono più grassi omega-3 nel pesce d’allevamento
In una dieta equilibrata è opportuno inserire due/tre volte la settimana il pesce perché contiene i grassi omega-3 che svolgono un’azione di prevenzione delle malattie cardiocircolatorie e migliorano la fluidità del sangue. Per non provocare un infarto al portafoglio, basta comprare il pesce di allevamento che costa molto meno. Da uno studio dell’Istituto Nazionale Italiano […]
23 Maggio 2003
Leggi di più
Difficile scoprire se il pane è senza additivi
Gli additivi non migliorano la qualità del pane. Vi si ricorre quando la farina è scadente, cioè ricavata da frumento con poco glutine, oppure troppo raffinata, cioè bianca, perché privata quasi del tutto di questo componente che, oltre a essere indispensabile per la panificazione, la rende più nutritiva. Nel pane fatto con farina di tipo […]
23 Maggio 2003
Leggi di più
La disputa sulle diete
Un professore dell’Harvard University Public Health sostiene che il governo americano sia responsabile del dilagante fenomeno dell’obesità, poiché da 25 anni promuove un’alimentazione ricca di carboidrati e povera di lipidi. Questa bizzarra teoria è stata pubblicata sul Cleveland Clinical Journal of Medicine. Esiste un’infinita quantità di dati che sostiene che i lipidi elevati nel sangue, […]
