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23.05.2006

Perdere peso: com’è difficile!

Un’importante review pubblicata su Sports Medicine ha evidenziato che il modo migliore per perdere peso sembra essere un ritornello: mangia meno e fai più esercizio. I risultati dimostrano che il n...

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23.05.2006

Latte di capra

Il latte di capra si vende in misura sempre maggiore nei supermercati, spesso come prodotto di importazione, specialmente dalla Francia, ove i consumatori sono più abituati a questo tipo di alimento....

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23.05.2006

Gli emulsionanti

È noto che l’olio non si mescola con l’acqua o con sostanze acquose: per far sì che questo accada in modo stabile bisogna utilizzare un’altra sostanza che consenta alla sostanza idrofobica di ...

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23.05.2006

Da agosto solo integratori alimentari “a norma”

Dal 1° agosto non sono più commerciabili gli integratori alimentari non conformi alle norme del decreto legislativo n.169/2004, emanato in attuazione di una Direttiva CE. Gli integratori possono con...

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23.05.2006

Settemila integratori in commercio

Chi pratica i centri sportivi o è appassionato di fitness sente parlare quotidianamente di integratori alimentari. Ma sapete quanti ce ne sono in commercio? Un numero spropositato. È stato il Minist...

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23.05.2006

Grelina e appetito

La grelina è un ormone secreto dallo stomaco attraverso il quale il nostro organismo riceve segnali particolari e accende la lampadina dell’appetito. Ad esempio, durante una dieta o un digiuno prol...

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23.05.2006

Un libro per imparare a leggere le etichette

"L’etichetta oggi è sempre più una guida preziosa e indispensabile per il consumatore che vuole esser certo di ciò che compra. Non basta però che l'etichetta sia esaurientemente completa e chiar...

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23.05.2005

L’azione delle vitamine è certa solo nella lotta ai radicali liberi

Allo stato attuale vi è una notevole confusione sull’effetto preventivo delle vitamine rispetto ai tumori e alle malattie cardiovascolari. Su numerose riviste di grande spessore culturale sono stat...

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23.05.2005

Il ferro, a basse dosi, è necessario alle donne in gravidanza

"La somministrazione di ferro in gravidanza era frequente sino a una decina di anni fa; successivamente tale integrazione è stata parzialmente abbandonata, per gli effetti collaterali a livello diges...

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23.05.2005

Il tè verde fa diminuire il colesterolo cattivo e i trigliceridi

Si conoscono da tempo le doti benefiche del tè verde, ricco di sostanze antiossidanti. Interessante quanto riportato da Archives of Internal Medicine sull’azione di questa pianta nel metabolismo de...