Meno sostanze indesiderate più buona l’acqua dei rubinetti
Dal 26 dicembre scorso l’acqua è più buona, o meglio dovrebbe esserlo in base a un decreto legislativo che fissa nuovi limiti per le sostanze indesiderate: tra queste il piombo che non dovrà superare i 25 microgrammi per litro (erano 50) e l’arsenico che dovrà scendere da 50 a 10 microgrammi per litro (per l’acqua […]
23 Maggio 2004
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Come cambiano i contenuti delle bibite
La bibita avrà sempre lo stesso nome, ma i contenuti possono essere diversi. Fino ad oggi per la produzione di queste bevande dovevano essere impiegati succhi di frutta, infusi ed essenze naturali di frutti e piante, zucchero, acido citrico e acido tartarico (che stabilizzano il colore e insaporiscono), acido ascorbico (che è la Vitamina C) […]
23 Maggio 2004
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L’indice glicemico è importante per la perdita di peso?
L’indice glicemico, la misura della velocità in cui il corpo assume i carboidrati e aumenta i livelli di zucchero nel sangue, è un argomento molto in voga tra i nutrizionisti che studiano la perdita di peso. La maggior parte degli esperti consigliano alle persone di evitare i cibi ad alto contenuto glicemico come le merendine […]
23 Maggio 2004
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Catechine del tè e grasso corporeo
“Il 60% degli Americani è in sovrappeso e solamente il 5% delle persone che perde peso lo mantiene per almeno cinque anni. Introdurre nella propria alimentazione catechine del tè, può aiutare a combattere il grasso. I medici cinesi hanno utilizzato per secoli il tè verde per aiutare la gente a perdere peso. Studi recenti condotti […]
23 Maggio 2004
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Una modesta quantità di alcool fa bene anche alle donne
Bere un po’ di alcool fa bene? Ormai è accertato che bere una quantità moderata di alcool (non superiore ai 20-25 gr/die), specie se contenuto nel vino rosso, ha un benefico effetto sul sistema cardiovascolare. A parità di fattori di rischio gli astemi hanno una aspettativa di vita minore rispetto ai “giusti” bevitori. Ma è […]
