Il tè verde aumenta il consumo di grassi
Gli estratti di tè verde sono inclusi nelle liste dei prodotti per la perdita di peso e diversi studi hanno mostrato che promuove la perdita di peso. Il tè verde contiene un elemento chimico che si chiama epigallo-catechina gallato (EGCG) che stimola l’azione dell’insulina, migliora la salute dei vasi sanguigni e può ridurre il grasso […]
23 Maggio 2009
Leggi di più
Torna di moda la polenta
Sempre più ristoranti, specie nella stagione fredda, servono la polenta come contorno a piattidi selvaggina o a formaggi. È un alimento che in questi ultimi anni ha avuto una vera impennata nelle vendite, specie nella forma precotta che consente di prepararla in pochi minuti, mantenendo le proprietà organolettiche. Esistono due tipi di farina di mais, […]
23 Maggio 2009
Leggi di più
Creatina e forza negli anziani
È ormai accertato che la massa muscolare diminuisce di circa il 20% tra i quaranta e i sessant’anni e declina più rapidamente dopo questa decade. Numerosi lavori hanno dimostrato che l’allenamento, la dieta e la supplementazione di creatina promuovono in ogni caso la sintesi proteica anche nelle persone anziane. Tuttavia nel 2005 un articolo pubblicato […]
23 Maggio 2009
Leggi di più
La creatina non danneggia i reni
“Gli integratori di creatina monoidrato favoriscono la performance nell’allenamento, prevengono alcune neuropatie, migliorano la situazione generale nelle malattie che causano deterioramento del muscolo e migliorano il metabolismo energetico delle cellule. Alcuni autori hanno riferito che la creatina danneggiava la funzione renale nei ratti che soffrivano di malattie cistiche dei reni. Nell’uomo però la maggior parte […]
23 Maggio 2009
Leggi di più
Supplementazione di proteine prima e dopo l’allenamento
Negli ultimi quarant’anni l’importanza degli intervalli nutrizionali in rapporto all’attività fisica è stato uno degli argomenti più interessanti che ha coinvolto i ricercatori. Tra il 1960 e il 1970 gli studiosi trovarono che la somministrazione di carboidrati nelle prime ore dopo l’attività fisica accelerava la risintesi di glicogeno nei muscoli e nel fegato. Più recentemente […]
