L’Unione Europea vuole diluire il concentrato di pomodoro

L’Unione Europea vorrebbe annacquare il concentrato di pomodoro. Un progetto di regolamento prevede infatti un abbassamento del residuo secco al 7%. Una percentuale veramente ridicola se si pensa che la legge italiana prevede un residuo secco minimo del 18%. Perfino un semiconcentrato previsto dalla legge italiana è molto più denso avendo un residuo secco minimo del 12%. Il progetto della UE, se dovesse essere approvato, sostiene la Coldiretti, farebbe ovviamente guadagnare di più i produttori a scapito della qualità: visti i precedenti è impensabile che vi sia una relativa e corretta diminuizione dei prezzi.