Da oltre 10 anni mangiamo OGM nei formaggi
“Forse pochi lo sanno, ma i tanto vituperati e discussi OGM noi li mangiamo da almeno dieci anni nel formaggio. Esattamente dal 1992, quando è stato autorizzato il caglio genetico: un caglio artificiale che costa meno di quello naturale e che è chiamato “”chimosina genetica””. Naturalmente è innocuo come ha assicurato anche il Consiglio Superiore […]
23 Maggio 2005
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Le diete rapide e “miracolose” fanno perdere soldi e salute
“La voglia di perdere peso e a tutti i costi può indurre a errori spesso irreversibili. Il primo è la fretta, che bisogna assolutamente evitare, non solo perché l’organismo si deve abituare alla dieta per non avere frustrazioni psicologiche debilitanti, ma anche per evitare rischi di malattie. Ci sono invece centri dietologici che promettono risultati […]
23 Maggio 2005
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Un accordo internazionale per favorire il consumo di caffè
“Il consumo di caffè ora è incoraggiato anche mediante una legge, la 23/2005, che ha ratificato un accordo internazionale sul caffè del 2001. In particolare, in tale accordo si riconosce “”l’esigenza di promuovere, incoraggiare ed aumentare il consumo di caffè””. Da parte sua il governo italiano si è impegnato a riconoscere “”che è estremamente importante […]
23 Maggio 2005
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Diete a basso contenuto di carboidrati
Le diete a basso contenuto di carboidrati sono state e vengono criticate da molti medici e ricercatori nutrizionisti. Una review pubblicata su Nutritional and Clinical Practice ha dimostrato che la metanalisi condotta su un elevato numero di lavori scientifici non ha confermato che le diete a basso contenuto di carboidrati sono più efficaci di altre. […]
23 Maggio 2005
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Come riconoscere i vini imbottigliati all’origine
Chi volesse bere vini imbottigliati nella zona di produzione, deve comprare vini a denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) o vini DOC per i quali si ha l’obbligo di imbottigliamento nella zona di produzione. Per gli altri, se nulla è indicato in etichetta, bisogna guardare il codice di imbottigliamento che è obbligatorio riportare in […]
