La birra: conserviamola al meglio
Questa gustosa bevanda teme gli sbalzi di temperatura, l’ossigeno e la luce. Ma è soprattutto il tempo il suo peggior nemico, tanto è vero che la durata massima di conservazione consigliata, dal momento della produzione, è di 18 mesi. Trascorso questo periodo la bevanda comincia a perdere aroma e gusto e solo la presenza di […]
23 Maggio 2008
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Allenamento e dimagrimento
Ulteriore conferma della validità dell’attività fisica viene rilevata da un articolo comparso sull’ International Journal of Obesity. Gli autori, effettuando una review della letteratura, rilevano che solo una piccola parte, pari al 5% di soggetti che segue una dieta ottiene buoni risultati dopo un anno, mentre l’unico modo per perdere peso in modo concreto è […]
23 Maggio 2007
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Tè e dimagrimento
Il 60% degli americani è in soprappeso. E sempre più numerosi sono gli studi che cercano di introdurre nell’alimentazione elementi idonei controllare lo stesso. Alcuni scienziati giapponesi hanno pubblicato sul Internationl Journal of Obesity uno studio che ha dimostrato che l’utilizzo del tè verde, ricchissimo di catechine, aumenta la produzione di enzimi lipolitici. L’utilizzo costante […]
23 Maggio 2007
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Caffè e salute
Il caffè è forse la bevanda più diffusa sulla Terra e da sempre ha subito critiche e lodi: in un determinato periodo addirittura era stato individuato come una possibile causa del tumore al pancreas, poi smentito dalla comunità internazionale. Alcuni ricercatori giapponesi hanno condotto uno studio su più di 30.000 persone e ritengono che chi […]
23 Maggio 2007
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Carboidrati e proteine dopo l’allenamento
“L’importante rivista Medicine & Science in Sports & Exercise ha pubblicato una review dove ripropone il concetto che nel campo dell’alimentazione sportiva l’introduzione di carboidrati e proteine prima o dopo una sessione di allenamento pesante aumenta la velocità della sintesi proteica e dell’ipertrofia muscolare. Alcuni scienziati dell’Università del Texas hanno però scoperto che l’assunzione di […]
