Velocizzare la sbronza

Quando si assumono bevande a basso contenuto calorico, cioè che contengono pochi zuccheri o dolcificanti, si favorisce il processo di assorbimento dell’alcol. In un articolo pubblicato sull’American Journal of Medicine è stato dimostrato che le bevande ipertoniche, che rallentano lo svuotamento gastrico, a loro volta interferiscono con l’assorbimento rapido dell’alcol: questo è un problema nei paesi anglosassoni, dove si è sparsa la moda del margarita dietetico o comunque di beveroni a basso contenuto zuccherino a cui viene poi aggiunta una dose generosa di liquore. I ricercatori australiani, autori dell’articolo, hanno valutato che il tempo di svuotamento e di assorbimento è dimezzato, causando quindi un innalzamento di circa il 50% dell’alcolemia. Le donne in particolare dovrebbero prestare attenzione all’uso di questo tipo di bevande perché, come si sa, hanno una minor produzione di alcoldeidrogenasi. Questi avvertimenti valgono tanto di più se si deve poi guidare.