23.05.2010

Non allenatevi a stomaco vuoto

I muscoli hanno bisogno degli aminoacidi per crescere e per eseguire un allenamento con i pesi abbiamo bisogno che questi muscoli siano tutti utilizzati. Gli aminoacidi come la lleucina sono i mattoni delle proteine dei muscoli e servono come segnalatori chimici che innescano la sintesi delle proteine. Pubblicato sulla famosa rivista Medicine & Science in Sports & Exercise un gradevole lavoro in cui ricercatori inglesi e olandesi hanno scoperto che la sintesi delle proteine era il 20% più alta nelle gambe allenate rispetto a gambe non allenate, dopo che il soggetto aveva assunto un pasto ricco di proteine. È stato studiato il tasso di sintesi delle proteine attraverso la misurazione dell’assimilazione da parte del muscolo di un aminoacido marcato eseguendo leg press e leg extension monolaterali (una gamba allenata e l’altra inattiva per otto serie da dieci ripetizioni). In seguito è stata fatta una biopsia al muscolo in entrambe le gambe. Una applicazione pratica di questo studio potrebbe suggerire di assumere una barretta energetica a base di proteine o uno shake trenta minuti prima di un allenamento con i pesi.