23.05.2012

Dieta Atkins e problemi cardiaci

“La dieta Atkins, che è ricca di proteine, grassi e povera di carboidrati, è efficace per la perdita di peso a breve termine. Per anni molti specialisti cardiologi ed esperti del metabolismo hanno criticato questa dieta perché è ricca di grassi saturi i quali favoriscono problemi cardiaci. Il caso clinico di un soggetto di 51 anni, pubblicato con grande rilievo sul Journal of the American Dietetic Association, ha dimostrato proprio i possibili problemi legati alla dieta, la quale causa chetosi che produce methylglyoxal (o piruvaldeide) riconosciuto come una delle cause principali del danneggiamento dei vasi sanguigni e dei tessuti. Prima di iniziare la dieta, il soggetto non mostrava tracce di problemi alle coronarie, il suo colesterolo e LDL erano bassi tra 145 e 85 mg/dl, una scintigrafia al cuore non mostrava problemi di irrorazione tissutale. Il quadro è cambiato quando il soggetto ha iniziato la dieta Atkins e l’ha seguita per tre anni. Il suo colesterolo e l’LDL (il colesterolo cattivo) sono cresciuti rispettivamente a 230 e 154, ha sviluppato problemi di erezione e dolori al torace. È stato così ricoverato per toracoalgia severa e seri problemi di stenosi delle arterie che riforniscono il cuore di sangue (coronarie). In seguito, sospesa la dieta Atkins il livello del colesterolo e di LDL sono tornati quelli di prima ed ha smesso di avere problemi di erezione. Purtroppo le lesioni coronariche non sono migliorate e il posizionamento di stent coronarici si è reso necessario. Questo è solo un caso e quindi non vuole dire che l’effetto della dieta sia uguale su tutti i soggetti; certo che l’attenzione per questo tipo di dieta deve essere elevato e quindi può essere prescritta solo da un medico.”