23.05.2011

L’alto consumo di fruttosio e’ vantaggioso per gli atleti

Lo sciroppo di grano ad alto contenuto di fruttosio è il dolcificante principale nelle bevande ad alto contenuto zuccherino. Il fruttosio fornisce il gusto dolce della frutta. Nei soggetti sedentari è legato all’aumento della Sindrome Metabolica (obesità addominale, grassi nel sangue, pressione alta, scarsa regolazione degli zuccheri nel sangue, infiammazione, anomalie nel sangue). Oggi la gente consuma circa 300 calorie in più rispetto a 30 anni fa, questo per un aumento dell’uso del fruttosio. Un articolo di Richard Johnson e Robert Murray dell’Università del Colorado, Denver è arrivato alla conclusione un’alta assunzione di fruttosio è però vantaggioso per gli atleti. Il fruttosio stimola la digestione e favorisce l’uso dei carboidrati durante l’allenamento, importante per il rendimento. L’allenamento intenso richiede un alto dispendio energetico che protegge gli atleti dagli effetti negativi che invece colpiscono le persone sedentarie. (Currento Sports Medicine Reports, 9:253-258, 2010)